Streuselkuchen

Onestamente non ricordo dove ho trovato la ricetta dello Streuselkuchen. Ho ritrovato la ricetta su un foglietto in un altro libro di cucina. Ho cercato lo Streuselkuchen online e sembra sia un dolce di origine tedesco composto da una parte lievitata e una sorta di crosticina sopra, croccante.
Alcuni aggiungono ingredienti diversi, frutta secca, spezie. Io ho inserito la marmellata.
Ecco come ho preparato il mio Streuselkuchen. Chissà se è davvero così 😀

Streuselkuchen: ingredienti

600 gr di farina, 175 gr di burro, 3 uov, 2dl di lat, 225 di zucchero, 8 g di lievito vanigliato, marmellata alle albicocche, cannella, sale

Impastate 100gr di farina, 125 di zucchero,75 gr di burro e la cannella, fino ad ottenere un impasto a briciole, compattatelo e mettetelo in frigor
Fate fondere a fuoco basso il burro e incorporatelo a tutti gli altri ingredienti versate l’impasto nella tortiera. Buttate sopra l’impasto, a cucchiaiate, la marmellata. Poi riprendete l’impasto in frigo e grattuggiatelo con una grattuggia a fori larghi sulla torta.
Infornate in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.

1 comment on “Streuselkuchen

  1. Sabina che bella sorpresa avere commenti da persone nuove e scoprire dei blog splendidi e ricchi come il tuo (e fa venire anche l’acquolina ;).
    Un super bacione!

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