Rillettes di sardine

Ingredienti
3 scatolette di sardine sottolio
150 grammi di burro
sale qb
il succo di un limone
aglio
pepe

ho schiacciato con le mani uno spicchio d’aglio e l’ho passata su una ciotola, per profumarla

con la forchetta ho lavorato il burro (tirato fuori dal frigorifero circa mezzora prima della preparazione) il sale e il pepe, fino ad avere un composto cremoso
ho aggiunto le sardine e il succo di limone
(potete schiacciarle bene con una forchetta o usare un minipimer)

per i biscotti salati
300 grammi di farina
150 grammi di burro
un tuorlo
sale
una manciatina di prezzemolo tritato

questo impasto l’ho fatto nel robot da cucina, dopo averlo messo in frigo mezzora a riposare l’ho steso, tagliato i biscotti e messi in forno per circa 14 minuti

* questa ricetta partecipa al Contest più morbido del web *  promosso da