Anche io mangio l’insalata

Voi mangiate l’insalata? Io la odio, di solito.
Poi faccio periodi in cui mi innamoro dell’idea di mangiare l’insalata e anche io la mangio.
Gli ingredienti delle insalate sono tutti buoni, sulla carta, nelle foto. Le ricette delle insalate invernali poi mi attirano moltissimo.
La parola “croccante” di solito è quella che mi attrae di più. In realtà mangiare alimenti croccanti mi infastidisce un po’.
A meno che non si stia parlando di una certa pizza bianca romana.
Ma capita, ti innamori dell’idea, cerchi di farla piacere, non riesci e la butti via.
O magari di tutto ti prendi solo quel pezzettino che ti piace e, per una volta, va bene così.
Di questa insalata per esempio ho mangiato solo le arance!

Insalata di finocchi e arance

Altre ricette di insalate invernali

Insalata di barbabietola arrosto, peperoni e radicchio. Condita olio, limone e basilico.
Insalata russa di astice: patate lesse, fagiolini lessi, taccole lesse, astice cotto (da condire con maionese, poca senape, un cucchiaio di vodka)
Insalata con formaggio di capra, pere e nocciole
Insalata rossa con mozzarella in carrozza e acciughe